Descripción
JORGE DAHDA
ELEMENTOS DE TURISMO
Economia, Comunicacion, Alimentos Y Bebidas, Lineas Aereas, Hoteleria
TRILLAS
Páginas: 150
Formato:
Peso: 0.365 kgs.
ISBN: 9789682468742
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2003
Colección:
Entre las actividades que generan mayores divisas a las economías de muchos países, el turismo es la más hermosa, limpia, positiva, humana y gratificante. La industria de la hospitalidad crea buena voluntad, propicia el respeto y la comprensión entre los pueblos, y es la forma más económica de exportar, pues los consumidores llegan a casa por sí solos.
No obstante, para que el turismo alcance sus metas debe practicarse profesionalmente.
Este libro cubre las necesidades de formación profesional en materia turística de los países de habla castellana, cuyos atractivos naturales y culturales atraen de manera singular a los visitantes extranjeros.
A los estudiantes de turismo, la presente obra les ofrece los elementos informativos de estas labores en las áreas de: alimentos y bebidas, agencias de viajes, conducción de grupos, transportacion, etcétera.
De este modo, escuelas de turismo, propietarios y empleados de agencias turísticas, hoteleros, restauranteros y, en general, quienes hacen de este quehacer una profesión, hallarán en estas páginas un magnífico apoyo y un espléndido caudal de conocimientos teoricoprácticos. * PARTE I El Turismo en la economía
Cap. 1. Turismo: materia económica
básica
* PARTE II Turismo es comunicación
Cap. 2. El turismo como aventura de
comunicación
Cap. 3. El proceso de la
comunicación practicado en una
reservación hotelera
Cap. 4. El proceso de la
comunicación aplicado en un
restaurante
* PARTE III Alimentos y Bebidas
Cap. 5. Cuidado y manejo de la
cerveza
Cap. 6. La excelencia en el
servicio de comedor
Cap. 7. Alimentos y bebidas en las
aerolíneas
* PARTE IV Líneas aéreas
Cap. 8. Transporte aéreo y turismo
Cap. 9. Pérdidas, daños y reclamos
de equipaje
* PARTE V Hotelería
Cap. 10. Clasificación de los
establecimientos de hospedaje
Cap. 11. El cuestionario como
instrumento de investigación
Cap. 12. Las relaciones públicas en
la hotelería
Cap. 13. Plan de relaciones públicas
para un hotel
Corolario sobre relaciones públicas
Bibliografía
Índice analítico
