Descripción
ERIKA MUNGUIA REYES, LORENA IVONNE PEREZ RANGEL
CREA TU PROPIO PLATILLO
Guía práctica de alimentación para preservar la salud
TRILLAS
Páginas: 160
Formato:
Peso: 0.313 kgs.
ISBN: 978-607170824-3
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2011
Colección:
Hoy día, el tipo de alimentación que tenemos en México y Latinoamérica ha contribuido al desarrollo temprano del síndrome dismetabólico, que produce factores de alto riesgo cardiovascular, que se manifiestan, desde edades tempranas, como obesidad, diabetes mellitus, hipertensión arterial y otros cuadros carenciales.
Este tipo de alimentación tiene un alto contenido de trigos y azúcares refinados, grasas saturadas, ácidos grasos trans y potenciadores de sabor; además, muchos alimentos orgánicos han sido sustituidos por transgénicos, que no son compatibles con el organismo, aun cuando la mercadotecnia los presenta muy atractivos,"saludables"y de bajo costo, lo que provoca que la población los consuma y se vuelva dependiente de ellos.
CONTENIDO:
Parte I. Alimentos y nutrimentos: Generalidades
-Alimentos y nutrimentos
-Obtención de nutrimentos
-Preparación de alimentos
Parte II. Combinación de alimentos y recetas para recuperar la salud:
-Sistema circulatorio.
-Sistema respiratorio.
-Sistema nervioso
-Sistema óseo.
-Sistema metabólico
-Cuadros carenciales
-Expo de alimentos 2009
