Descripción
PABLO MARÍN OLÁN
Y LLEGARON LAS PANZONAS
Ensayo regresivo sobre la ganadería bovina en Tabasco, 2015 - 1949
COLOFON
Páginas: 103
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 978-607635152-9
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2020
Colección: EDICIONES ACADEMICAS
El presente trabajo es un intento de explicar históricamente el cierre de las principales empresas ganaderas tabasqueñas que otrora fueran un ejemplo nacional. Para ello se hace uso del método regresivo, con la intención de encontrar un punto de partida que permita construir una periodización histórica que vaya más acorde a los procesos y eventos que viven las sociedades agrícolas. El resultado de emplear este análisis regresivo es la corroboración empírica de un modelo de integración vertical en la industria de carne de bovino. Lo anterior podría ayudarnos a ponderar las secuelas de este modelo de mercado que va desde la pérdida del germoplasma bovino, hasta la especialización del sureste mexicano como un nicho para la producción barata de becerros.
