POSTRES DE FRUTAS

Páginas: 98
Formato: 162 mm x 236 mm
Peso: 0.346 kgs.
ISBN: 9682440386
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 1991
Colección:

Postres de frutas brinda una apetitosa selección de recetas que utilizan lo mejor de la fruta fresca. En este libro se demuestra que todas las frutas agregan, a su delicioso sabor, una presentación agradable que hace de cada platillo un acontecimiento memorable.

ÍNDICE
* Introducción
* Ingredientes
* Fruta fresca
* Fruta cocida
* Budines crujientes y en capas
* Budines horneados
* Tartaletas, strudels y crepè
* Mousses, soufflés y sorbetes
* Cremas y salsas
* Tablas de nutrición
* Índice analítico