Descripción
MIGUEL ANGEL ACERENZA
MARKETING DE RESTAURANTES
TRILLAS
Páginas: 83
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 968247075-7
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2004
Colección:
En la actualidad, la gran competencia entre los restaurantes obliga a los encargados de su operación a realizar una adecuada planificación y, sobre todo, a una gestión de marketing que garantice el éxito comercial.Con un enfoque práctico, Miguel Ãngel Acerenza ofrece los métodos y procedimientos necesarios para elaborar e implementar programas eficaces de marketing en restaurantes.El libro se dirige tanto a los estudiantes de carreras relacionadas con el sector gastronómico como a los propietarios, gerentes, administradores y supervisores de restaurantes interesados en lograr el desarrollo rentable de los establecimientos de alimentos y bebidas. La obra contiene, paso a paso, cada una de las etapas que debe cumplir un plan de marketing.
