Descripción
Debby Braun
HIGIENE EN LA COCINA
LAROUSSE
Páginas: 94
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 978-607211163-9
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2017
Colección:
La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las más comunes, hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos. En esta obra se abordan temas como las normas esenciales de higiene personal y en la cocina, el cuidado del almacenamiento de alimentos, parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos con inocuidad y prevenir la formación de microorganismos que pueden afectar la salud.
