Descripción
Olga Cabrera Oropeza
EL MUNDO DE LOS ATOLES
LAROUSSE
Páginas: 136
Formato:
Peso: 0.2 kgs.
ISBN: 978-607213050-0
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición: 2023
Colección:
En esta obra encontraremos recetas de atoles tradicionales y actuales. Más de 80 recetas de atoles con leche, sin leche. con maíz, con trigo, de frutas, dulces y salados y de sabores diversos. La autora es una cocinera tradicional oaxaqueña, que actualmente cuenta con 3 proyectos en la ciudad de Oaxaca: Tierra del sol desde 2015 es un restaurante de cocina oaxaqueña, Masea, trigo y maíz panadería y La atolería desde 2021, el 1er establecimiento de atoles de maíces y granos nativos de Oaxaca.
