Descripción
ANGEL ARROYO BEGOVICH, ANTONIO PEÑA DIAZ, ARMADO GOMEZ PUYOU, RICARDO TAPIA IBARGUENGOYTIA
BIOQUIMICA
LIMUSA / NORIEGA EDITORES
Páginas: 428
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 968182660-4
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición:
Colección:
Esta segunda edición de Bioquímica es la respuesta a la gran aceptación que tuvo la primera, de la cual se editaron dos reimpresiones. Presenta una panorámica de la materia en forma accesible, sin descripciones profusa ni exceso de detalles. Incluye un capítulo adicional de Ingeniería Genética. Tema esencial para biólogos y químicos. Así se refuerza el tema de la Biología y la Genética moleculares. Además, en el capítulo de Bioenergética se incluye la fotosíntesis.. lo que hace más interesante al libro . Incluye una sección sobre química general y orgánica que facilita comprender los demás temas. A continuación , se tratan los aspectos estructurales más importantes de las características de la reacciones enzimáticas y las transformaciones de la energía. Se dedica una sección completa al metabolismo de las principales sustancias y en un solo capítulo se presenta de manera sencilla el metabolismo integrado . En dos capítulos sobre biología molecular se explican los conceptos fundamentales de la herencia y la regulación de la expresión genética. Además, se indican las bases de la moderna Ingeniería Genética. Finalmente, se tratan bases bioquímicas de la nutrición. Por su estructura didáctica y claridad de exposición es un texto básico útil en las carreras de Biología, Medicina, Odontología. Química cualquier carrera con enfoque biológico o médico. También puede utilizarse a nivel preparatoria .
Primera Parte. Los elementos estructurales de los seres vivos
Capítulo I. Átomos, Iones, y Moléculas, Componentes de los seres vivos
+Estructurales del átomo
+La valencia
+La disposición
+La disposición de las valencias
+Las unidades de medida en la Química
Capítulo II. El agua, componente principal de los seres vivos
+La molécula de agua, características principales
+El agua como solvente
+Ionización del agua
+Definición de Ph
+Soluciones acuosas de ácidos y bases débiles
+La ecuación de Henderson
Capítulo III. Las proteínas, maquinas de la vida
+Composición y tamaño de las proteínas
+Estructura de las proteínas y sus factores determinantes
+Propiedades de las proteínas
+Significado biológico de las proteínas
Capítulo IV. Los Lípidos
+Ácidos grasos
+Clasificación de los lípidos
+Lípidos simples
Capítulo V. Los carbohidratos, Almacenes de energía solar
+Composición general y clasificación
+Los monosacáridos simples
+Isomería
+La forma real de los azúcares y su representación
+Los propiedades químicas de los carbohidratos
+Heteropolisacáridos
Capítulo VI. Los Ácidos , nucleicos moléculas de la herencia
+Los Nucleótidos
+Polinucleótido
+Ácido ribonucleico
+Representación símplicada de la estructura fundamental
+Hidrólisis de los ácidos nucleicos
+Secuencia de los nucleótidos en los ácidos
+Complejos
Capítulo VII. Las enzimas, aceleradores de las reacciones bioquímicas
+Importancia y función de los enzimas
+Naturales química de las enzimas
+Reacciones químicas y cambios de energía
+Mecanismos de la acción enzimáticas
+Cinética enzimática
Capítulo VIII. Bioenergía
+Energía y Trabajo
+El ATP , la molécula esencial
+Oxidación y reducción
+Fosforilación oxidativa
+Modificaciones de la fosforilación
+Fotosíntesis
+El ciclo de los ácidos tricarboxílicos
+Regulación del funcionamiento del ciclo
+Otros funciones del ciclo de Krebs
Capítulo IX. Los caminos metabólicos de los
+La digestión de los carbohidratos
+Absorción de los monosacáridos
+El metabolismo de la glucosa
+La vía colateral de degradación
Capítulo X. Los caminos metabólicos de los lípidos
+La digestión y la absorción de lo lípidos
+La oxidación de los ácidos grasos
+Los cuerpos cetónicos
+Relaciones metabólicas
Capítulo XI. Metabolismo de los aminoácidos
+Aspectos generales
+Digestión de las proteínas
+Compuestos nitrogenados en la sangre
+Degradación de las proteínas
+Utilización de los aminoácidos
+Destino del nitrógeno
+Interconversión de aminoácidos
Capítulo XII. La información genética
+Herencia celular
+La transferencia de la información genética
+Metabolismo del DNA
+Biosíntesis y degradación
Capítulo XIII. Rearreglos genéticos
+Rearreglos genéticos in vivo
+Ingenieros genética
Capítulo XIV. La célula y el organismo
+Integración del metabolismo
+El organismo: relaciones intercelulares
+Eliminación de CO2
Capítulo XV. Las bases bioquímicas de la nutrición
+La valoración cuantitativa de la dieta
+La valoración cualitativa de la dieta
+La desnutrición
+Referencias generales
