Descripción
BLANCA STREPPONI
¿QUIEN DIJO KARTOFEL?
PORRUA CIA
Páginas:
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 978-970077516-6
Encuadernación: TAPA SUAVE
Año de edición:
Colección:
¿Quién dijo Kartofel?
Desde su silvestre nacimiento en Sudamérica, la papa ha recorrido mucho mundo, envuelta en mitos y leyendas, celebrada por los poetas o atacada por estudiosos desorientados, vinculada a menudo con el hambre y las guerras, pero adaptándose siempre a cualquier ambiente. Además de conocer tantas aventuras, entenderás por qué son ahora muy importantes para la seguridad alimentaria de la humanidad los valores nutritivos de la papa, y por qué la biotecnología nos ofrece un futuro con muchos dilemas pero también con grandes esperanzas para nuestra alimentación.
La papa ha conquistado el mundo, y lo que encontrarás en este libro es la historia sorprendente de cómo ese humilde alimento, de aspecto poco agraciado y que crece bajo la tierra, se convirtió en el "segundo pan" de millones de personas.
