Descripción
CESAR RAMIREZ CAVASSA
HOTELES
Gerencia, seguridad y mantenimiento
TRILLAS
Páginas: 440
Formato:
Peso: 0.726 kgs.
ISBN: 968246680-6
Encuadernación: PLASTIFICADA
Año de edición: 2002
Colección: TRILLAS TURISMO
Los hoteles constituyen un elemento esencial de la infraestructura turística, el cual ha evolucionado hasta convertirse en una organización compleja que demanda una administración técnica y especializada del más alto nivel.En el ámbito hotelero, las gerencias de seguridad y mantenimiento son clave para el desarrollo de una administración de excelencia, en virtud de que el buen funcionamiento, el logro de objetivos y la rentabilidad de la industria hotelera dependen de su dirección y manejo adecuados.Mediante el estudio concienzudo y realista de las áreas de gerencia, seguridad y mantenimiento, César Ramirez y Cavassa contribuye a la Capacitación del personal que trabaja en el sector hotelero, a fin de que encuentren alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente.
ÍNDICE
* La hoteleria como sistema organizado.
* La función hotelera.
* La administración y el sistema hotelero.
* Sistema de seguridad en la administración hotelera.
* Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros.
* Gerencia y calidad.
* Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera.
* El sistema de mantenimiento en la administración hotelera.
* Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera.
* Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros.
* La globalización y la politica hotelera.
